土茯苓煲汤

土茯苓煲汤的做法养生壶？

【土茯苓炖鸡汤】

材料：鸡肉500克、土茯苓10克、红枣5枚，枸杞适量。

做法：

1、鸡肉清洗干净，切块；其他的配料用清水洗净，然后泡一下水。

2、鸡肉放入滚烫的开水中，加入一些料酒或是姜片，这样可以去除鸡肉血腥味，然后2-3分钟时间捞起。

3、接着把鸡肉放入纱煲内，加入其他的材料，以及适量的清水。

4、大火烧开以后，转小火慢炖1小时；如果是电的炖煮，那么可以设置40分钟时间就可以了。

5、时间到了以后，那么加入适量的食盐即可食用，味道可是非常的香哦。

土茯苓煲汤最佳配方？

步骤/方式1

食材清单

土茯苓 150g 、 牛大力 80g 、 猪骨 350g 、 赤小豆 70g 、 云苓 50g 、 蜜枣 2个 、 水 2.5升。

土茯苓和牛大力洗净后去外皮。

步骤/方式2

用刀剁小块。

步骤/方式3

赤小豆，云苓，蜜枣洗净。

土茯苓猪骨怎么煲汤？

材料：猪骨、土茯苓、莲子、红枣、黄芪 调料：食盐 制作方法： 1、所有材料洗干净，莲子泡一个小时，猪骨切块。

2、锅中放入清水，大火烧开。3、猪骨下水焯至出血沫，捞出用清水冲洗干净备用。4、将所有材料重新放入锅中，加清水没过食材（喜欢喝汤的多放水），大火烧开，转小火煮一个小时，关火前放适量盐。5、盛入碗中，直接食用即可。

做法用料 土茯苓 猪脊骨 薏米 茨实 赤小豆 陈皮 猪骨去血水后，锅里烧水，将猪骨放入烧开的水中去沫，然后捞起猪骨在清水下冲洗一下。

茨实，薏米，赤小豆，陈皮，土茯苓洗净泡水待用将材料放入汤锅中，加入适量的水，先大火烧开，后转小火煲1.5~2小时即可

土茯苓煲汤可以喝吗？

所谓“湿气生，百病生”，对于广东地区的老百姓而言，祛湿是永恒不变的话题，而人们一提起“祛湿”时必然会联系起“低配版”的红豆与薏苡仁。但作为广东人，怎么可能自考红豆薏米祛湿呢？

现在是时候给大家换个“高配版”的祛湿汤！说到汤，那么不得不说一下广东。广东的饮食文化，最执着最著名莫过于广东的靓汤了，在广东有那么一句“宁可食无菜,不可食无汤”深刻的表达出了广东人爱喝汤的习惯。

尝鲜的不妨试试广东很经典的“土茯苓牛大力赤小豆骨头汤”。首先我们来了解一下土茯苓和牛大力这三个中药。

土茯苓，和大家所认识的茯苓不仅仅是多了一个“土”字的区别，茯苓与土茯苓是没有任何关系的中药材，其功效也不同。

土茯苓又称为红土苓、冷饭团、硬饭头，土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、饭团根等，来源于百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。

它药性甘、淡、平。归肝、胃经。具有清热除湿，泄浊解毒，通利关节的功效。

土茯苓入药的常用量一般控制在15~50g。

牛大力，又称为猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯，来源于豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，入药部位在根。

它药性平，味甘。归肾、肺经。具有补虚润肺，强筋活络，清热解毒，通便的功效。

牛大力入药的常用量一般控制在30~60g。

曾经接触过广东厨师，他们说食在广州，广东人对于菜品的研究，菜品的做法那是出了名的，各种煲汤，炖汤，老火靓汤等在广东那都是家家户户都会煲的。

其中就有种汤叫土茯苓煲老🐔或者土茯苓煲老鸽。所以可以肯定的告诉你，土茯苓是可以煲汤喝的。

土茯苓是一种中药材，它不但可以入药，也可以用来食用，比如说用来煲汤。

土茯苓的种类和功效

土茯苓分为两种，一种是红茯苓，一种是白茯苓。

两者的功效也都差不多，但白茯苓对于男性的遗精，滑精有稳固作用。

总结:对于煲汤来说，南方和北方有很大的差别，南方人爱饭前喝汤，有助于健康，北方人爱饭后喝汤，可以促进消化，不管怎么说，无论是饭前还是饭后，这都是各地的饮食习惯，不分前后，喜欢煲汤的就跟着广东师傅们多学学吧。

土茯苓煲汤可以喝吗？

当然可以喝。土茯苓是百合科植物，跟玉竹、百合同属，又名禹余粮。土茯苓能强健筋骨、调理脾胃、祛湿，是不错的食材。

土茯苓炖汤有一定的食疗作用。几种情况下，放入土茯苓的先后顺序有点区别。比如土茯苓炖各种肉。

如果我们用的是新鲜土茯苓，需要在主要食材炖熟入味后放入。用的是干土茯苓，则一般同时放入。

而主食材也有炒过以后炖食，或者是焯水后炖。做法不一样，风味也略有差别，没有什么统一规定。

而“炖”、“烧”、“焖”等几种烹饪方式，也没有什么原则性的界限，小伙伴们随意就好。

下面给大家分享一个“土茯苓炒素肉”。

将素肉片泡发，用食盐、淀粉腌制片刻（亦可用平底锅将腌制过的素肉片滑熟）。新鲜土茯苓洗净后切片。

生姜洗净后拍破切丝。香葱洗净后拍破切段。炒锅置火上，放入植物油，下入葱段、姜丝煽炒出香味。

土茯苓煲汤是可以喝的。土茯苓煲汤具有广东特色。广东的气候湿热。春天广东人会煲各种祛湿的汤水，土茯苓煲汤就是其中的一种。土茯苓可以搭配各种食材，土茯苓大骨汤深受大家的喜爱。

土茯苓大骨汤：大骨一斤。土茯苓适量（我们一般都是新鲜的土茯苓）、盐

做法：买回来的大骨，剁成块状。冷水下锅焯水捞出来，清洗干净滤干水备用。

新鲜的土茯苓洗干净，切成片状。

把骨头倒入砂锅，加入土茯苓。加入足量的水。大火烧开改成小火慢炖。期间有白色泡沫浮起来，把白色泡沫捞出来。大概炖2个小时就可以出锅了。加入适量的盐就可以食用了。